H.A.C.C.P. Tutto Compreso

H.A.C.C.P. tutto compreso

(Reg.CE 852/2004 – D.Lgs 193/2007)

All’avvio dell’attività

Sopralluogo nei locali di vendita e preparazione
Stesura della relazione tecnica da presentare alla ASL (esclusivamente per quanto riguarda la descrizione del ciclo produttivo, vendita e/o somministrazione)
Stesura del manuale di autocontrollo
Consulenza sul posto per le procedure del piano HACCP
Certificazione HACCP da esporre nel punto vendita
Pianificazione dei controlli periodici minimi
Possibilità di tamponi su superfici e analisi delle acque e dei prodotti in vendita. (Opzionale. Da concordarsi a parte e non inclusa nel pacchetto)

Anni successivi al primo:

Visita ispettiva nei locali di vendita e preparazione
Revisione della certificazione HACCP da esporre
Revisione del manuale di autocontrollo
Consulenza per le procedure del piano HACCP

Servizi aggiuntivi

In aggiunta a questo sopra riportato è anche possibile scegliere di avvalersi della fornitura di prodotti sanificanti adatti alle procedure HACCP ed idonei alle specifiche esigenze aziendali.E’ possibile inoltre richiedere l’intervento di ditte specializzate e da noi garantite per disinfestazioni e/o derattizzazioni.